Uradi sam tandoor: 60 fotografija i ideja

Nedavno je u privatnim prostorima sve više moguće pronaći orijentalne peći s egzotičnim imenom - tandoor. Oni su izvrsni za kuhanje na otvorenom i sigurno će zadiviti vaše goste. Što je posebno lijepo - takav uređaj može se napraviti ručno Kako? Pogledajmo ovo pitanje detaljnije!

Tandyr princip rada

Kako bismo razumjeli kako tandir radi, opisujemo proces njegovog djelovanja na primjeru gline. Ovo je jedna od najpopularnijih varijacija istočnih peći, koje se nalaze na našem području.

Zrak cirkulira kroz ventilator - posebnu rupu na dnu koja podržava izgaranje. U uzbekskoj je sorti glinena posuda položena opekom otpornom na vatru. Glavna tajna je popuniti praznine između opeke i zidova glinene posude pomoću pijeska ili soli - to vam omogućuje da održavate temperaturu što je duže moguće.

Kao gorivo koristi se ugljen ili drvo. Oni se nalaze na dnu kotla kroz gornji dio, a zatim se pale. Obroci se pripremaju pomoću roštilja ili ražnjića.

Izraditi tandor samo od materijala s visokom sposobnošću zadržavanja topline. Nakon zagrijavanja, ovisno o odabranom gorivu, temperatura može doseći 250–400 stupnjeva Celzija. Zahvaljujući pravim materijalima, ova peć može održavati temperaturu 5-7 sati.

Tandoor odcigle to sami uradite

U ovom odjeljku razmotrit ćemo kako izgraditi tandir pomoću opeke. To je vrlo jednostavna opcija koja ne zahtijeva nekonvencionalne materijale i vještine.

Priprema

Svaka vrsta gradnje započinje pažljivom pripremom, jer je to ključ za uspješan ishod. Ako imate iskustva s polaganjem opeke, onda će vam cijeli proces biti vrlo jednostavan. To je prilično jednostavna konstrukcija, ali ako ste prvi put suočeni sa zidarstvom, pažljivo pročitajte konstrukcijski algoritam i pripremite sve potrebne materijale.

Prije svega, potrebno je izračunati potrebnu količinu materijala ili koristiti gotove sheme, koje su popraćene procjenama. Za vas smo pripremili model priručnika i popis potrebnih materijala. Prvo trebate:

1. Oko 100-150 kg mješavine pijeska i šljunka;
2. Rešetka za ojačanje - oko 2 m²;
3. 7 kg cementa (koristiti višu kvalitetu);
4. 60–70 šamotnih opeka;
5. Vatrootporna smjesa za postavljanje kamina ili peći - 10-15 kg;
6. Ako namjeravate obojiti tandir, uzmite vatrostalnu boju.

Kada su pripremljeni svi potrebni materijali, provjerite je li potreban komplet alata. Najvjerojatnije, većina stavki s popisa možete pronaći na vašoj dachi ili pitati susjede, ali čak i ako morate nešto kupiti, to vas neće uništiti. Za izgradnju cigle tandoor sa svoje ruke, trebamoalati:

- pravilo žbuke (po mogućnosti duž baze);
- vedro ili drugi spremnik za miješanje betona;
- Lopatica;
- četkom i spremnikom za boju;
- Bugarski, kao i krugovi na kamenu.

Kao što možete vidjeti, popis nije predug ili egzotičan. Priprema svih utakmica neće biti preteška za vas.

Zaklada

Za dugi vijek trajanja, tandoor treba vrlo pouzdan temelj. Da će dati stabilan položaj u cijeloj zgradi. Unatoč činjenici da nije jako teška konstrukcija, mnogo toga još ovisi o tlu. Primjerice, ako sadrži mnogo gline, onda se baza treba ojačati.

Ako je zemljišni pokrov u vašem području težak, upotrijebite oslonce na stupovima. U slučaju lakšeg tla, kao što je pijesak, prvo se mora izliti betonska ploča na kojoj će se nalaziti sama peć.

Polazeći od naše sheme i pripremljenih materijala, ukupna površina tandora bit će 100x100 cm, a za održavanje konstrukcije s takvim područjem bit će dovoljno betonskog jastuka minimalne debljine 10 cm.

Pravilan i dobar beton izgleda kao gusta siva kisela vrhnja. Da bi ga trebate pridržavati se sljedećih omjera: 3 frakcije pijeska, 1 frakcija šljunka s frakcijom ne većom od 1 cm, 1 frakcija cementa. Ako slijedite ove preporuke, dobit ćete veliku mješavinu.

Pokušajte ispravno izračunati potrebnu količinu betonske mješavine, za to se možete kretati po veličini jame ispodispunite tanjur. Izgradite drvenu građu od drveta na jednakoj osnovi. Pokrijte dno jame slojem pijeska od oko 5 cm, a zatim ga ulijte vodom. Pijesak služi kao prigušni jastuk, što pozitivno utječe na trajnost zgrade. Slijedite sve preporuke i dobit ćete ravnu i redovitu betonsku ploču za temelj. Ne zaboravite koristiti razinu tako da je osnova vašeg dizajna ravna što je više moguće.

Betonski setovi ne prelaze tri dana nakon lijevanja. Ispravna odluka je da se ostavi stajati oko tjedan dana, a tek onda nastavi s izgradnjom tandora. Ako je tijekom polaganja temelja vruće i suho vrijeme, onda budite sigurni da povremeno tretirate beton s vodom tako da se ne osuši i da se ne raspukne.

Tandirova zaklada

Vatrootporna (šamotna) opeka - opcija koja bi trebala biti poželjnija, ne upija tekućinu i izdržava vrlo visoke temperature. S druge strane, gustoća ovog materijala omogućuje da se ne sruši pod težinom cijele konstrukcije.

Još jedna prednost odabira ove opeke je njegova otpornost na oštar pad temperature. Zato ga trebate koristiti za izgradnju tandira na ulici. Ova vrsta se nosi s mrazom, a također je sasvim sigurno da je zimi osvjetljava i koristi za svoju namjenu bez straha od integriteta zgrade.

Položite bazu u krug, prvo položite ruberoid ispod njega. Rasporedite opeke, zatim ih označite i izrežite da dobijemo mlinželjenog oblika. Za polaganje opeke koristite samo vatrootpornu smjesu.

Pravilo za zidanje

Pri ispunjavanju pravila za početak polaganja zidova potrebno je uzeti u obzir niz značajki. Pravilna odluka bila bi da baza bude jednaka visini cijelog tandora, a omjer osnovnog i gornjeg vrata bio je od 1 do 3. Ako napravite peć na temelju naše preporuke za veličinu, za izradu pravila koristite drvenu šipku minimalne visine od 1 m. duljina osnovice pravila bit će jednaka 30 cm.

Za proizvodnju uzoraka po pravilu koristite šperploče. Idealno obojena ili lakirana šperploča.

Zidovi Tanduora

U našem primjeru, opeke su postavljene vertikalno, tako da vam treba dosta žbuke. Ugradite unutarnje rubove tandiora što je moguće čvršće, tako da se zidovi drže što je moguće bolje. Ne zaboravite temeljito riješiti sve šavove rješenjem, ne morate uštedjeti na snazi.

Kako bi se ojačala cijela konstrukcija, koristiti čelične žice ili ojačane mreže. Ako koristite žicu, zatim pojačajte svaki redak. U slučaju ojačane mreže možete proći samo jednim okretanjem u krug.

Kada dovršite osnovnu strukturu, možete nastaviti do žbuke. To treba učiniti istom mješavinom pećnice. Pokušajte napraviti debljinu od najmanje 10 mm.

Pričekajte da se žbuka potpuno osuši, a za sigurno sušenje možete omotati konstrukciju filmom.

sušena konstrukcijaMožete početi slikati. Možete nanijeti vatrostalne akrilne boje ili kreč. Također, za ukrašavanje tandoor, možete koristiti dekorativne žbuke, a tek tada - boje.

Tandoor od gline vlastitim rukama

Zatim opisujemo upute korak-po-korak za izgradnju tandora koristeći glinu. To je složeniji i dugotrajniji način izrade peći. Prije izgradnje pokušajte proučiti pitanje i razmislite o tome trebate li uzorak gline. Važno je napomenuti da je glavna i možda jedina razlika od verzije opeke mogućnost peći kolače na glinenim zidovima.

Klasične dimenzije glinenog tandira su: visina od 1 do 1,5 m, promjer - oko 1 m, vrh - 50 cm, formirajući glinenu posudu, upotrijebiti mješavinu kaolinske gline i deve ili ovčje vune. Kada su svi materijali spremni - idite na posao.

Mješavina gline

Izrežite vunu 1-1,5 cm i pomiješajte s glinom. Morate ga mijesiti u konzistenciju guste kisele vrhnje. Da bi glina bila jaka i izdržljiva, ostavite je na tamnom mjestu oko tjedan dana. Tijekom cijelog vremena izlaganja uklonite višak vlage s površine gline, ali ona mora ostati mokra. Inače, tijekom rada tandiora, on će se razbiti.

praznine

Za formiranje tandira potrebno je pripremiti listove smjese od gline debljine oko 5-10 cm, a pri njihovoj tradicionalnoj izradi pečena čaša se oblikuje, ali ova metoda zahtijevavještine i znatne vještine. Ako niste spremni riskirati i činiti sve tradicionalno, bačva vam može pomoći.

Kada ga koristite, otpustite obruče i prelijte vodom. Ostavite se na tjedan dana da se nabubri. To će mu dati potreban oblik za proizvodnju tandiora. Ocijedite, potpuno osušite cijev, a zidovi su iznutra tretirani maslacem. Kada se malo apsorbira, možete nastaviti koristiti obrazac. Savjetujemo Vam da pripremite obrazac i mješavinu gline istovremeno.

Izrada tandrira iz gline

U ovoj fazi već je moguće započeti s oblikovanjem tandora u obliku ili valjanju kobasica promjera ne većih od 5–7 cm i duljine do 1 m od mješavine gline i od njih formirati pećnicu. Ne igra veliku ulogu, glavno je razumjeti kako vam je draže.

Gusto položite gline na zidove cijevi, zatim ih podmažite i spojite šavove rukama ili lopaticom. Sakupite sve zidove peći, ali ne pokrivajte dno. Suženje gornjeg dijela treba doseći ½ ukupnog promjera cijevi.

Kada ste u potpunosti oblikovali oblik peći, glatko je glatko iznutra. Trebalo bi biti što je moguće glatko. Sada ostavite pećnicu da se osuši.

Kad se glina osuši, mirno će zaostati iza zidova cijevi. Uklonite obruče, rastavite cijev i uklonite tandir.

Instalacija

Ugradite peć na pripremljeni jastučić od gline, betona ili vatrostalnih opeka. Mora imati rupu za cirkulaciju zraka, takozvani "puhač". Spojite pećnicu itemeljiti koristeći istu glinu i pustiti da se osuši.

Čak iu ovom obliku vaš je osobni tandir spreman za uporabu, ali ako želite zadržati temperaturu što je duže moguće, morate nametnuti opeku na nju i napuniti prazninu od pijeska ili gline. Ovaj dizajn će moći održavati temperaturu 5-7 sati.

Tandoor - slika

Tandoor je peć s dugom poviješću koja je prikazana na njegovom izgledu. Imate jedinstvenu priliku da ga sami kreirate, pa se stoga vjerojatno želite upoznati s raznolikošću dizajna i inspirirati tradicionalnim ili suvremenim varijacijama tandora. Pripremili smo prekrasne fotografije koje će vam pomoći u tome. Sretan gledanja!

Video: Kako napraviti vlastiti tandir